Texto perfeito do Bruno Gualano! Concordo totalmente!
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É impressionante notar que uma busca no Google com o termo “coaching” é capaz de retornar 254.000.000 resultados. Na verdade, buscar por “coaching” nem seria necessário, afinal quantos de nós não temos nossa caixa de e-mails bombardeada for ofertas de cursos de “coaching”? As promessas são as mais diversas: por um módico investimento (o que não é verdade, evidentemente), tenha sucesso no amor, ganhe fortunas do trabalho, atraia mulheres e homens, à sua preferência, e assim por diante. Recentemente, os tentáculos dos “coaching” têm se ampliado à área de saúde, oferecendo alívio às grandes mazelas do homem moderno, incluindo obesidade, “estresse” e baixa qualidade de vida. É o tal do “coaching de vida”. O grande problema que vejo no “coach de vida”, sobretudo do que se aventura na área da saúde, é a falta de profundidade e cientificidade em seu discurso. Por detrás de uma coletânea de frases ensaiadas, tais como “busque sua verdadeira essência” ou “você é o senhor da sua própria vida”, sempre entoadas em tom peremptório e pomposo, observa-se uma latente falta de conteúdo que possa, de fato, agregar à vida de um paciente.O mais interessante é que muitos dos cursos de “coaching” se autointitulam científicos, talvez por misturarem elementos de psicologia, neurolinguística e administração, porém um simples exame de seus conteúdos e referenciais leva à conclusão de que suas bases teóricas são excessivamente genéricas, confusas e de baixa aplicação (para ser bondoso) à sua finalidade. Para ficar num único exemplo, já experimentam buscar artigos científicos de qualidade que verificassem o efeito do “coaching” na obesidade ou na qualidade de vida? Ainda assim, há quem prometa tratar (e, pior, ensinar a tratar) essa condição cientificamente usando o “coaching”…Lidar com pacientes que sofrem com complexas condições de difícil tratamento, como, por exemplo, a obesidade, exige responsabilidade, experiência e conteúdo científico profundo. (Post continua na parte 2)
Archive for Emagrecimento
Sobre coachs de emagrecimento…
ESTREANDO O PROGRAMA “MISSÃO 90 POR 1”
Foi dada a largada para a missão 90 por 1 do @studio_pafi ! Adorei nosso papo-reto sobre os segredos de um emagrecimento saudável e eficaz sem invencionismo nem restrições da moda! Aprender a cuidar-se curtindo cada momento será uma experiencia unica!
Parabéns a todos que acordaram cedo e dedicaram a manhã de um sábado frio por quem merece: vocês mesmos!
Com o apoio dos parceiros:
* @nownutricaoesportiva (Internacional Shopping Guarulhos);
* @harada.designer
* @nacaoverdeguarulhos
* @claudiaconstante
* @nitrofitveste
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MINI SALADA CAPRESE NO PALITO
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Olha que petisco simples, rápido e fácil de fazer, além de gostoso, refrescante e o melhor: de baixa caloria que nossas nutris @erikaborgesnut e @paulamnutri fizeram para nosso coffee break: Mini salada Caprese no Palito!
Basta cortar queijo frescal em cubos e espetar no palito com 1 folha de manjericão por cima para aromatizar e um tomatinho cereja para finalizar… Fofo, né? Essa opção também pode ser feita em palitos de churrasco intercalando os ingredientes da mesma forma.
#desafio90dias
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Sobre o óleo de coco
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É pessoal, nós precisamos falar sobre o OC – o pré-treino milagroso! Eu sei que os “dotô famosão” recomendam esse pré-treino… mas, dê uma chance para uma segunda opinião, verdadeiramente, embasada na CIÊNCIA! Nesse artigo, tivemos o cuidado de apresentar estudos de qualidade para responder o questionamento no título.
SIM: 1) o OC é rico em ácidos graxos de cadeia média (AGCM)! Os AGCM formam o TCM. 2) o AGCM é rapidamente absorvido! 3) o AGCM (+polar) não é transportado por quilomícrons – seu transporte é direto pela albumina! 4) o AGCM é facilmente oxidado na mitocôndria, pois o seu transporte não depende das CPTs!
OPA, isso significa energia rápida! SIM. No entanto, os AGCM após absorvidos são conduzidos pelo sistema porta-hepático para o Fígado, onde são utilizados como fonte de energia! Logo, a energia dos AGCM não é utilizada no músculo!
Veja os estudos:
1) Jeukendrup et al [2] demonstraram que, durante o exercício realizado em cicloergômetro a 57% do VO2max por 180 min, a taxa de oxidação do TCM, quando associado à glicose, atingiu 72% da quantidade administrada. Entretanto, devido à baixa tolerância gastrointestinal, a contribuição energética proveniente da oxidação do TCM foi insignificante (3 a 7% do total de energia despendida). 2) Jeukendrup et al [3] induziram a depleção de glicogênio em indivíduos e, em seqüência, administraram TCM, TCM associado a carboidrato (CHO) ou apenas CHO antes de uma sessão de exercício de 90 min a 57% do VO2max em cicloergômetro. Foi observado que a redução dos estoques de glicogênio exacerbou a oxidação de gorduras. No entanto, a oxidação do TCM administrado não foi aumentada e a sua contribuição energética foi insignificante. 3) Jeukendrup et al [1] utilizaram a suplementação de 29 g de TCM com CHO, durante um exercício a 57% do VO2max por 180 min em cicloergômetro, e não observaram a ocorrência do efeito poupador de glicogênio.
OC é um bom pré-treino? NÃO! É o Dr. Jeukendrup respondendo! Outra coisa, se o OC fosse tão bom, por que o Posicionamento do ACSM de 2016 sobre Nutrição e Performance não menciona essa estratégia de pré-treino? Simples, o ACSM não consulta o IG!
PANQUECA DE BANANA INTEGRAL ZERO AÇÚCAR!
– 40g de aveia;
– 1 banana;
– 50g de clara de ovos pasteurizadas;
– Canela à gosto.
Bate tudo no mixer e leve ao fogo baixo em frigideira anti aderente e tampe até firmar, vire e deixe dourar o outro lado. E eu gosto de comer só assim! Mas para quem prefere mais doce, pode usar geléia 100% frutas!
Nessas quantidades você terá:
51g de carbo de excelente qualidade, 12g de proteina e 2g de gordura
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Sobre a moda do Jejum…
REPOST @felipenassau
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1. As melhoras não são superiores às alcançadas com estratégias dietéticas comuns como redução calórica durante todo o dia.
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2. Não há métodos e técnicas bem definidos para a sua prática, ou seja, ainda é baseado na torologia, a ciência que estuda os fenômenos ocasionados por atitudes “na tora”.
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3. Não sabemos os efeitos dele em longo prazo no aspecto físiológico, psicológico.
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4. Os estudos realmente de longo prazo são em atletas que praticam o Ramadam. A prática durante anos de exercícios pode trazer benefícios ao organismo que mascaram problemas induzidos pelo jejum e fazer isso desde criança facilita o corpo a adptar-se a esse tipo de stress. E cada vez temos mais trabalhos falando sobre efeito placebo e nocebo e como nossa mente pode influenciar na nossa fisiologia, logo, acreditar que o jejum é algo bom, pode explicar muita coisa que andam dizendo por aí. Fazer algo e dar certo por causa da sua fé, não torna a sua teoria válida, cientificamente.
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5. O objetivo do jejum nas religiões não é emagrecer gordinho.
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6. Quando a nutrição começa a começa a falar sobre estratégias nutricionais de te privar de comer, algo está errado! Só pode ser um sinal do Apocalipse! E se tudo der certo, dessa vez, vai! Você não engorda porque esqueceu de fazer jejum. Você engorda porque é desatento, desorganizado, não sabe fazer escolhas e acha que “só de vez em quando não tem problema”. E repete isso diariamente. Você tem um problema no campo educacional que normalmente você não quer e não está pronto para solucionar, simples assim.
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7. Descubra onde você erra e elimine apenas o errado e verá que não há necessidade de jejuar.
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8. Na Bolívia ano passado eu passei 2 dias sem comer e sem falar. É uma experiência fantástica para quem busca autoconhecimento. Mas tem que ter fé. Mas para você que só quer ser saudável, busque profissionais que estudam e evitem falsos milagreiros e seitas satânicas.
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Um abraço forte, tenro e esperando o fim dos tempos, criançada!
Sobremesa gelada de figos frescos
Testando #receitas do #gnt versão #light !
“Sobremesa gelada de figos frescos” da Lenny Niemeyer #prazeremreceber
Cortamos os #figos em lascas e colocamos para gelar em potinhos individuais e cobrimos com#iogurte desnatado adoçado com #mel ao invés do leite condensado porque não sabemos passar vontade!rs
#nutricao #nutricionista #saopaulo #guarulhos#receitasaudavel #receitasfit #saude #sobremesa#reeducacaoalimentar #dicadanutri
HOMUS CASEIRO E SEM MISTÉRIOS!
❤
– 500g de grão de bico cozido e batido no liquidificador com água;
– Suco de 2 limões médios;
– 8 dentes de alho;
– 1 colher (sobremesa) de sal;
– 1 lata pequena de tahine;
Essa é a base, você pode incluir outros temperos à seu gosto, eu inclui:
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem e salsinha.
E pronto! Vitaminas, fitoquímicos, proteínas, fibras e gorduras de excelente qualidade em uma só preparação!
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BOLINHO DE ABÓBORA COM CARNE MOÍDA
– 1/2 abóbora japonesa cozida e amassada com um garfo;
– Usei 1 e 1/2 xicara (chá) de aveia para deixar a “massa” do bolinho mais dura para poder enrolar;
– Temperei com sal, orégano, pimenta, cúrcuma e cheiro verde;
– Peguei porções de massa e abri na palma da mão como um disquinho, recheei com carne moída (sem molho) e fui moldando e completando com massa por cima onde era necessário;
– Passei o bolinho em aveia em flocos para selar e coloquei em frigideira anti-aderente;
– Por fim reguei os bolinhos com um fio de azeite e levei ao forno até dourar.
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Nutrição no Esporte 